Ústecký kraj - K sýru patří neodmyslitelně víno nebo k vínu patří neodmyslitelně sýr? Ať už je to tak či tak, v každém případě se milovníci mladého vína a dobrého sýru opět dočkají. Dnes vás chceme do Sýrárny pozvat na Svatomartinské.
Čím je tedy tak výjimečné?
Svatomartinská vína jsou první vína nového ročníku, se kterými si podle tradice můžete přiťuknout na sv. Martina 11. listopadu. Jedná se o vína svěží a ovocitá, která zrála sice pouhých pár týdnů a za tuto dobu již stačila získat svůj osobitý charakter. Aby mohlo nést víno značku Svatomartinské, musí být vyrobeno z hroznů ranných odrůd Müller Thurgau, Veltlínské červené rané, Muškát moravský, Modrý Portugal, Svatovavřinecké a Zweigeltrebe na území České republiky.Vína se prodávají pod společným označením loga svatého Martina na bílém koni na etiketě a musí splňovat požadovaná kritéria. Jejich vstup na trh každoročně schvaluje odborná komise.
"Rok 2015 byl velmi zvláštní na úrodu. Mírná zima, krásné jaro, velmi teplé léto a pak přišel ten parádní podzim, který víno dopekl. Díky tomuto mimořádnému počasí slibuje tento ročník výjimečná mladá vína. Vína ve skvělé kondici, s kyselinami a cukry, přesně taková vína, jaká si přejeme mít." uvedl vinař Zbyněk Kopeček, jeden z členů hodnotící komise.
A že se máme na co těšit i my, to už více napoví Jana Fišerová, spolumajitelka Sýrárny. "Záleží nám na tom, aby se na stůl zákazníkovi dostalo jen to nejlepší, proto jsme si daly záležet na výběru Svatomartinského vína. Svěží a vyvážené, s výraznou minerální dochutí typickou pro oblast Pálavy, velmi dobře pitelné, tak takové bude Moravský muškát Svatomartinské 2015 z rodinného vinařství Jaroslava Drmoly z Bavor u Mikulova. A že u Drmolů vína dělat opravdu umí, potvrzuje fakt, že toto vinařství se pyšní nejedním titulem, např. Nejlepší kolekce suchých vín ze soutěže TOP 77 vín v České republice 2014. Začínáme tradičně 11.11. v 11 hodin."
Děvčata ze Sýrárny vás srdečně zvou, abyste s nimi přišli přivítat sv. Martina. Moc se na vás těší. A pro ty z vás, kteří vínům neholdují, zaručeně nabídnou nějakou tu sýrovou dobrotu.
Sýrárna Most - tř. Budovatelů 3076, Most
Otevřeno ve všední dny od 10 do 18 hodin a v sobotu od 9 do 12 hodin.
www.facebook.com/syrarnamost
Sýrárna v Chomutov - OC Central, vchod ze Žižkova náměstí a průchozího atria OC
Otevřeno ve všední dny od 9.30 do 17.30 a v sobotu od 9.00 do 12.00.
www.facebook.com/syrarnachomutov
